KUCHARKA
POLOWA
KUCHARKA
POLOWA
1. Przedstawi jadłospis na przeciąg dwóch dni dla obozu lub wycieczki z podaniem ilości produktów i kosztorysu. Zrobi zakupy potrzebnych produktów, rozpozna ich świeżość. Wykaże się odnośnymi rachunkami i wyliczeniem.
2. Wybierze odpowiednie miejsce i wybuduje kuchnię polową, zabezpieczy ją przed deszczem. Urządzi śpiżarnię i racjonalnie przechowuje produkty. Umie obchodzić się z maszynką naftową i spirytusową.
3. Utrzymuje czystość i porządek w kuchni, spiżarni i najbliższym otoczeniu.
4. Przyrządzi smacznie i czysto na kuchni polowej: dwie zupy, kaszę, ryż, mięso /lub rybę/ gotowane, smażone albo pieczone; kluski, dwie jarzyny, jajka trzema sposobami, kawę, kakao, dwie potrawy słodkie, dwa sosy. Przyrządzi surówkę z jarzyn.
5. Dzieli porcje. Poda do stołu estetycznie i punktualnie.
6. Przygotuje dwie potrawy gorące bez posługiwania się naczyniami kuchennymi np. pieczeń z rożna, placki na kiju, jaja lub ziemniaki pieczone itp. Nabiera grzybów lub jagód i przyrządzi z nich potrawę.